Veliki sam ljubitelj čokolade i verujem da je ona više od ukusa-ona je emocija i inspiracija. Obožavam knjige u kojima je čokolada sporedni lik. Jedna od njih je i "Kao voda za čokoladu". Dan u fabrici bi bio ostvarenje sna i sjajna prilika da stvorim čokoladu sa pričom i dušom.